近日，四川省教育厅发布了一份重要通知，旨在进一步加强学校食品安全管理工作，保障学生在校饮食的安全和健康。通知中提出了“十个不得”的严格要求，以确保学校食品供应的质量和安全。
首先，学校食堂、超市（小卖部）等食品经营场所必须依法取得食品经营许可或备案，并严格按照经营许可所载明的经营项目进行经营。从业人员应当持有健康证明方可上岗。此外，中小学和幼儿园一般不得在校内设置超市（小卖部）等食品经营场所。
其次，学校食堂应坚持公益性原则，保证饭菜价格明显低于校外市场同类饭菜的价格。对于经过批准实施校外供餐的学校，其饭菜价格不得高于当地同类学校自主经营食堂的价格，并且要定期进行财务核算公示，确保公开透明。
通知中还强调了食堂供餐的重要性，学校应当加大投入，通过新建、改建、扩建食堂等方式完善设施设备，加快推行食堂供餐。如果学校无法满足供餐条件，确需校外供餐的，必须征得大部分师生家长的同意，并经所属教育行政主管部门或学校行业主管部门批准，并按照相应程序进行公开招标等操作，严禁有食堂不用的情况发生。
在采购和制售食品方面，学校一般不得外购直接入口的熟食品或预包装食品。此外，学校食堂不得采购法律法规明令禁止生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品以及亚硝酸盐和含铝食品添加剂。中小学和幼儿园食堂还不得制售冷食类食品（水果酸奶、冰淇淋等），以确保食品的安全和营养价值。
通知中还规定了一些其他不得的要求，包括不得超时供餐，确保食物的新鲜和卫生；不得自带不安全食品到校，避免可能的食品安全风险；不得擅自改变经营模式，要按照规定的程序和标准进行运营；不得将食品采购与其他经营活动挂钩，确保食品的质量和安全。
这份通知的发布，体现了四川省教育厅对学校食品安全的高度重视，旨在建立起严格的管理制度，保障学生在校饮食的安全和营养。通过规范食品供应链、加强食堂设施建设、严格控制食品采购和制售等方面的要求，有助于防范和减少食品安全问题的发生，提高学生的健康水平。
总之，学校食品安全是一项重要的工作，关系到每个学生的健康成长。四川省教育厅发布的这份通知，强调了学校食品安全管理的重要性，并提出了一系列严格要求，以守护孩子们在校的饮食安全。这将促使学校和相关部门进一步加强管理，确保学生能够获得安全、健康的饮食环境。